Oppskrift
4 dl sukker
250 g smør
4 stk egg
2 dl melk
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
150 g frosne skogsbær, eller annen bær du liker
100 g hvit sjokolade
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker hvitt
Bland egg og melk sammen i en bolle og alt det tørre i en annen bolle
Bland vekselvis det våte og det tørre inn i røren
Tilsett de frosne bærene
og hakket hvit sjokolade
Fyll i store muffinsformer, stek på 175 grader i 20-25 mins.
Lager du små muffins, stek i 15-20 mins
Ferdig muffins pyntet med cream cheese frosting:)
Smaker også fortreffelig uten frosting
Creme cheese frosting
200 g mykt smør
150 g melis
150 g philadelphia ost
Fremgangsmåte
Kjør smør og sukker hvitt.
Tilsett osten og kjøre i noen sekunder, kun til den er blandet inn i smøret.
Pisker du for mye kan den fort bli for flytende.
Tilsett matfarge etter ønske.
