Berlinerboller

Oppskrift

100 g smør

2 dl melk

4 egg

4 ss sukker

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

1/2 ts kardemomme

Ca 600 g mel

Fremgangsmåte

   Smelt smøret og tilsett melken, varm til 37 grader. Bland melkeblandingen med gjæren.

   Ha alt det tørre i en bolle. Ha eggene i en bolle og visp de lett sammen.

  Ha det tørre og eggene i melkeblandingen. Miks til du får en glatt og smidig deig. Tilsett mer mel til 

  deigen slipper bollen.

   Hev til dobbel størrelse.

   Kjevl deigen ut til en leiv ca 2 cm tykk.

   Stikk ut rundinger med et glass.

  Etterhev i 15 minutt

 Stek bollene i en frityrkoker eller i en panne med olje(bruk da et termometer) ved 165 grader. 

 Snu dem med jevne mellomrom, ta dem ut når det er gyllenbrun.

 La bollene renne av seg på et papir før du dypper den i sukker.

  Når bollene er avkjølte, stikk et hull tvers gjennom bollen. 

   Bruk en sprøytepose og sprøyt inn vaniljekrem eller syltetøy.

  De smaker også fortreffelige uten fyll, lunken. Kan fryses.

Sjokolade og vaniljesnurrer

Oppskrift

1 pk gjær

5 dl melk

1 dl sukker

125 g smør

Mel til passe deig

1 pk vaniljekrem

100 g kokesjokolade

Fremgangsmåte

   Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smøret og tilsett melken, varm til 37 grader.

   Hell melkeblandingen over gjæren og rør til den er oppløst.

   Tilsett sukkeret. Ha i mel til deigen slipper bollen. Hev til dobbel størrelse.

   Kjevle deigen ut til et stort rektangel, ca 1-2 cm tykk.

   Smør utover vaniljekrem og strø over sjokoladebiter.

   Rull rektangelet til en pølse. Del den opp i biter på ca 2-3 cm tykkelse. Legg dem på et stekebrett

   og hev til dobbel størrelse. Pensle så med egg blandet med litt melk.

   Stek på 225 grader i ca 12-15 minutt

Banan med sjokolade

Oppskrift

4-5 bananer..fin oppskrift til å bruke bananer som begynner å bli brune

2 plater lys/mørk kokesjokolade

Pinner til å stikke i bananen, kan også bruke gaffel, er mest for å ha noe å holde i når du skal ha på sjokoladen

   Del bananene i to og legg dem på et bakepapir. Stikk inn i pinnene om du bruker det.

   Smelt sjokoladen på svak varme i mikroen, smør sjokoladen på bananene

   Kan nytes som de er, eller du kan legge dem i fryseren et par timer, så får du en enkel bananis;)

   Enkelt å lage, og perfekt aktivitet for de små å være med på:)