Foccacia med kesam

I dag laget jeg foccacia brød som vi skulle ha til lørdagskosen:) Ble veldig saftig og godt pga kesamen.

Oppskrift

1 pk gjær

5 dl vann

1 1/2 ta salt

3 dl kesam

13 dl hvetemel

2 ss smør

2 ss gourmet salt

Fremgangsmåte

Bland gjær og lunket i en bolle/kjøkkenmaskin. Rør til gjæren er oppløst.

Bland i kesam

Bland inn mel til deigen slipper bollen.

Hev til dobbel størrelse, ca 30 minutt

Trykk deigen utover en langpanne dekket med bakepapir.

Pensle med smør og strø over gourmetsalt, hev i ytterlige 15 minutter. Stek på 225 grader i 25 minutter

Avkjøl på rist og server ferskt.

Italiensk salat

Oppskrift

120 g hodekål

2 epler

2 mellomstore gulrøtter

60 g sylteagurk

1 boks picnic skinke

2 poser majones

4 ss pisket kremfløte

Fremgangsmåte

 Kutt hodekålen i tynne strimler

 Skrell og rasp eplene

 Rasp gulrøttene

 Tilsett majones og kremfløte

 Kutt skinken i tynne strimler

Bland tilslutt i finhakket sylteagurk, smak til med et par spiseskjeer med sylteagurklake, for å få litt friskere smak.

Myslibiter

Oppskrift

320 g havregryn

30 g sesamfrø

45 g solsikkekjerner

150 g tørket frukt

1 ts kanel

1 dl solsikkeolje

2 dl honning

Fremgangsmåte

 Bland alt det tørre i en bolle

 Bland olje og honning i en panne, varm på svak varme til honningen har smeltet

Bland olje og honning i det tørre, og bland godt

 Trykk massen ned i en bakepapirkledd ildfastform eller liten langpanne, stek på 180 grader i 45 mins

Avkjøl på rist

Hjemmelagde kjeks

Denne gode oppskriften fant jeg på bloggen my little kitchen.

Fantastisk gode og kjempe enkle

Oppskrift

250 g sukker

150 g brunt sukker

250 g smør

2 egg

1 ss vaniljesukker

1 ts natron

1 1/2  ts salt

300 g hvetemel

Forslag til smakstilsettinger

1 1/2 pose nonstop

1 plate daimsjokolade

1/2 pose mandler og 1 pose tørket frukt

1/2 pose mandler og 1 plate melkesjokolade

Fremgangsmåte

Visp smør og sukker hvitt

 Tilsett egg, visp godt mellom hvert egg

Bland alt det tørre i en bolle og tilsett i smørblandingen

Visp godt

Tilsett smakstilsettningen

Rull små baller, på en str med en cherrytomat, trykk dem litt flate.

Legg dem på et stekebrett med bakepapir, med bra mellomrom mellom hver, da de flyter en del utover under steking

Stek på 180 grader i 10-13 minutter.

De er myke når det blir tatt ut av ovnen, så avkjøl dem litt på stekebrettet før du har dem over på rist.

Avkjøl på rist, kjeksene vil stivne når de blir kalde