Aniskringeler

Oppskrift

125 g smør

5 dl melk

1 pk gjær

7 dl hvetemel

7 dl sammalt hvete, fin

2 ss anis

Jeg laget mine grove, men om du vil ha dem fine, bruk kun fint mel og tilsett en dl sukker

Fremgangsmåte

 Smelt smøret, tilsett melken og varm til 37 grader

Rør ut gjæren i melken

 Tilsett grovt mel, anis

 og hvetemel

 Bland alt godt sammen til deigen har blitt smidig og slipper bollen

 Hev til dobbel størrelse

 Del deigen opp i ca 15 emner. Trill disse til lange pølser

 Form en kringle og legg dem på bakepapirkledd stekebrett

Etterhev i 30 minutter. Pensle med en blanding av egg og melk

Stek på 225 grader i 12-15 minutter