Oppskrift
3 dl melk
50 g gjær
550 g hvetemel
75 g sukker
1 ts salt
2 egg
75 g smør
Fyll
1 boks vaniljekrem
1-2 plater sjokolade
Fremgangsmåte
Varm melken til 37 grader og rør inn gjæren
Bland i alt det tørre
Bland i egg
Bland i smør, delt i biter. Bland til smøret er mikset inn. Bruk K-spaden til denne deigen, jeg brukte eltekroken første gangen jeg laget denne oppskriften og det tok evigheter før smøret var misket inn i.
Når alt er godt blandet, skru opp hastigheten nesten på maks, og miks til deigen tykner og løsner fra kantene. Ikke tilsett mer mel, selv om den er litt klebrig, det er rett konsistens.
Hev den på et lunt sted i 1 time
Kna deigen og kjevl den ut til en stor mest mulig rektangulær leiv.
Smør utover vaniljekrem og strø over hakket sjokolade.
Rull sammen til en pølse
Smør to 20 cm rundformer/springformer og dekk bunnen med bakepapir.
Del rullen i 2-3 cm tykke biter og plasser dem som på bildet.
Stek i ca 25-30 minutter på 200 grader.
Måtte ta en smakebit på bildet over, for å være sikker på at den var ferdig, siden jeg ikke hadde en eksakt steketid fra før;P
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar